Presentación del Curso Superior de Nutrición y Herbodietética

Aprende a cuidar el organismo humano utilizando las técnicas naturales de nutrición, dietoterapia y fitoterapia adaptadas a la condición física de cada persona y contribuye a mejorar tu calidad de vida personal y la de los demás.

  • Doble titulación de Deusto Salud y de la Universidad Internacional de Valencia con 10 créditos ECTS
  • Curso avalado por la Asociación Profesional Española de Naturopatía y Bioterapia
  • Profesores expertos del sector
  • Videoconferencias de profesionales en activo y vídeos de realidad aumentada
  • App de anatomía 360 con gafas virtuales
  • Proyecto final de curso y comunidad virtual de alumnos

¿A quién va dirigido el curso de Nutrición y Herbodietética?

  • Personas que quieren encaminar su futuro hacia el sector de la Nutrición y la Dietética. 
  • Profesionales del ámbito sanitario o de las terapias naturales que quieran especializarse en esta área.

 

Doble Titulación 

La realización del curso culmina con la obtención de dos títulos: el diploma propio expedido por Deusto Salud y la titulación propia de la Universidad Internacional de Valencia con 10 créditos ECTS. Para obtenerlos, deberás superar las pruebas de evaluación y el proyecto final incluidos en el programa.

Objetivos del Curso Superior de Nutrición y Herbodietética

  • Conocer en profundidad los nutrientes y la anatomía y fisiología del sistema digestivo.
  • Describir los alimentos, características, propiedades, composición nutricional, ventajas e inconvenientes de su consumo. Así como la anatomía y fisiología del sistema digestivo.
  • Explicar qué es la alimentación equilibrada y los secretos de la dieta mediterránea, y saber realizar una completa valoración nutricional.
  • Conocer la alimentación equilibrada en determinadas situaciones fisiológicas o grupos de edad.
  • Entender la elaboración de una dieta terapéutica teniendo en cuenta la patología del individuo.
  • Conocer los fundamentos de la fitoterapia y la nutracéutica.
  • Aprender tratamientos terapéuticos basados en plantas medicinales, conociendo las indicaciones y contraindicaciones de cada planta, su posología, forma de administración, etc.

Salidas profesionales del Curso Superior de Nutrición y Herbodietética

Los conocimientos adquiridos te permitirán impulsar tu carrera profesional en:

  • Centros de herbodietética y herbolarios
  • Centros de terapias naturales
  • Spas
  • Gimnasios
  • Centros de estética
  • Balnearios
  • Parafarmacias
  • Centros de fitness wellness

Temario del Curso Superior de Nutrición y Herbodietética

Unidad 1. Anatomía y fisiología digestiva

  • La digestión: el aparato digestivo y la absorción de los nutrientes
  • Fisiopatología del aparato digestivo
  • Fisiopatología de los procesos metabólicos

Unidad 2. Los alimentos

  • Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
  • Calidad alimentaria

Unidad 3. Alimentación en las personas sanas

  • Necesidades y recomendaciones nutricionales
  • Valoración del estado nutricional de las personas
  • Digestión, absorción y metabolismo
  • Alimentos funcionales y formas alternativas de alimentación
  • Comportamientos alimentarios y alimentación colectiva
  • Aplicaciones informáticas

Unidad 4. Condiciones particulares de la alimentación

  • Alimentación equilibrada en la infancia y la adolescencia
  • Alimentación equilibrada en la edad adulta y la tercera edad
  • Toxicología alimentaria
  • Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios

Unidad 5. Dietoterapia

  • Conceptos y alcance de la dietoterapia
  • Dietas generales con características modificadas
  • Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas

Unidad 6. Principios básicos de fitoterapia

  • Introducción a la fitoterapia
  • Clasificación, morfología y fisiología vegetal. Los principios activos
  • Cultivo, recolección, conservación y preparación de plantas medicinales

Unidad 7. Fitoterapia aplicada

  • Fitoterapia básica del sistema nervioso
  • Fitoterapia básica del corazón y el aparato circulatorio
  • Fitoterapia básica del aparato respiratorio
  • Fitoterapia básica del aparato digestivo
  • Fitoterapia básica del aparato genitourinario
  • Fitoterapia básica del sistema musculoesquelético
  • Fitoterapia básica de piel y anexos cutáneos
  • Fitoterapia básica del metabolismo
  • Los hongos adaptógenos

Unidad 8. Nutracéutica y alimentación funcional

  • Nutracéutica: probióticos y prebióticos
  • Nutracéutica: micronutrientes y sustancias fitoquímicas
  • Introducción a las nuevas tendencias en alimentación saludable

Además el curso cuenta con: 

  • Guía de estudios
  • 8 módulos digitalizados
  • 8 pruebas de evaluación
  • Proyecto final
  • Vídeos sobre nutrición y fitoterapia
  • APP Anatomía 

Programación de las videoconferencias

Videoconferencias online y en directo, impartidas por un profesor experto en la materia tratada, para practicar los conceptos desarrollados durante el programa y ampliar los mismos. Los aspectos que se trabajarán en las videoconferencias de este curso incluyen:

  • Superalimentos
  • Meditación
  • Masaje infantil por la AEMI (Asociación Española de Masaje Infantil)
  • Flora intestinal: cuándo son necesarios los probióticos
  • Pruebas prenatales
  • Flores de Bach: caso práctico
  • La hidroterapia y sus aplicaciones para afecciones del aparato locomotor
  • La importancia de la inteligencia emocional
  • Valoración de la ingesta
  • Plantas medicinales: formas de preparación líquida y sus diferencias
  • Higiene postural para las actividades de la vida diaria (AVD)
  • Tipos de aceites base que se pueden usar en aromaterapia
  • Primeros auxilios en colectivos específicos
  • Tipos de yoga
  • Infección e inmunidad en la infancia
  • Análisis de algunos ejercicios de mat Pilates
  • Evidencias de los beneficios de la dieta Mediterránea
  • ¿Qué son las sales de Schüssler?
  • Ejercicios de recuperación funcional para pacientes encamados
  • Los fitonutrientes y sus beneficios para nuestra salud
  • La alimentación en la primera infancia
  • Trastornos de ansiedad: qué son y principales técnicas para afrontarlo​

Profesores del Curso Superior de Nutrición y Herbodietética

Dolors Capdevila (Profesora y Ponente de Videoconferencias)

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética en el CESNID (centro perteneciente a la Universidad de Barcelona).Ha realizado el Master Oficial: Nutrición y metabolismo de la Universidad de Barcelona, especializándose en Nutrigenómica y alimentos funcionales. Actualmente está cursando el grado de Administración y Dirección de Empresas por la Universidad Oberta de Cataluña (UOC). Trabaja como Técnico en Calidad e Higiene alimentaria en el Hospital Clínico de Barcelona. 

Sergi Roca (Profesor)

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética en el CESNID (centro perteneciente a la Universidad de Barcelona). Estudió Ciencia y tecnología de los alimentos en la Universidad de Barcelona y Actualmente está cursando el grado de Administración y Dirección de Empresas por la Universidad Oberta de Cataluña (UOC). Trabaja como Responsable de I+D y Calidad en los Laboratorios Glower, en los que se desarrollan nuevos productos dietéticos y complementos alimenticios. 

Irene Martinez (Profesora)

Licenciada en Farmacia por la Universidad de Barcelona. Máster en nutrición y alimentación por la Universidad de Barcelona. Especializada en terapias complementarias: Flores de Bach, Homeopatía, Fitoterapia y Aromaterapia. Practitioner registrada por el Centro Bach (Sotwell, Inglaterra). Profesora oficial de nivel 1 por el Centro Bach (Sotwell, Inglaterra). 10 años en oficina de farmacia y 5 como profesora de ciclo formativo.

Giuliana Carranza (Profesora y ponente de videoconferencias)

Diplomada en Nutrición humana y Dietética por la Universidad de Barcelona (CESNID), con posgrados en Seguridad alimentaria, Interacciones entre alimentos y medicamentos y Fitoterapia clínica. Dispone de un máster en Nutrición y alimentación. En la actualidad, realiza consultas privadas relacionadas con la Nutrición y la dietética, ayudando a la prevención y al tratamiento de diferentes problemas de salud.