Coach nutricional
15/10/2020

¿Qué funciones tiene un coach nutricional?

Coaching

El coaching nutricional es un proceso por el cual la persona:

  • Identifica y vence obstáculos.
  • Crea un entorno adecuado para el cambio.
  • Adopta la actitud adecuada para conseguir el objetivo.
  • Y es la única protagonista del proceso.

El coach nutricional no les dice a las personas lo que tienen que hacer, simplemente les ayuda a evaluar lo que están haciendo, tomar en cuenta sus propósitos, sueños, valores y les ayuda y acompaña para que superen sus barreras y consigan sus metas.

Entre las funciones del coach destacan:

  • Apoyar al coachee durante todo su tratamiento.
  • Establecer una relación de confianza con el cliente.
  • Realizar preguntas abiertas y poderosas para generar reflexión durante las sesiones.
  • Aplicar herramientas de coaching para ayudar al coachee a afrontar las barreras que le vayan surgiendo durante el proceso de cambio.
  • El coach hace de acompañante y guía, colabora para que el coachee explore, reflexione y vaya avanzando a su ritmo respetando sus valores, cosa que favorece el cambio.
  • Analizar las bases de la alimentación consciente y el mindful-eating.
  • Aplicar herramientas del coaching para tomar decisiones personalizadas durante el proceso de cambio.
  • Entender mejor a cada cliente y encontrar el acompañamiento adecuado para cada persona y momento.
  • Evaluar el estado nutricional y los comportamientos alimentarios del cliente.
  • Identificar y acompañar patrones de conducta alimentaria vinculados a emociones y, en caso de ser necesario, saber derivar al profesional de la salud adecuado.
  • Utilizar la alimentación como una herramienta en la gestión de las emociones y explorar con el coachee otras herramientas que pueden ayudarnos a sentirnos mejor y explorar nuestros propios recursos.
  • Practicar una escucha activa, que demuestre al coachee ha entendido el mensaje. Por ejemplo, resumir, parafrasear, reflejar lo que el cliente ha dicho para asegurar entendimiento, no emitir juicios de valor.
  • El coach puede trabajar con el coachee la ambivalencia ante el cambio, se trabaja con la motivación del paciente, es importante activar su motivación y recursos para cambiar.
  • Es importante destacar que el coaching no sustituye la formación, ni el conocimiento del dietista y nutricionista, el enfoque del coach nutricional intenta lograr que el cliente lleve a cabo el plan nutricional, es decir, una vez que el cliente empieza un plan nutricional adaptado a sus necesidades el coach nutricional puede ayudarle a guiarle en el camino.
  • En caso de que el coach nutricional sea dietista o nutricionista y te elabore un plan alimentario personalizado, siempre adaptará tu alimentación a tu objetivo, teniendo en cuenta tus gustos, horarios y situación personal, de esta manera se crearás más adherencia y será más fácil conseguir tu objetivo.
  • El coach nutricional te ayuda a valorar las diferentes estrategias de mejora, tanto en el terreno nutricional como en otras variables que hacen referencia a tu estilo de vida.
  • El coach nutricional te ayuda a adoptar una actitud que te lleve a elaborar un plan de acción para conseguir tus objetivos.
  • Es importante que el coach sepa identificar la predisposición hacia el cambio, ya que es una de las causas principales en la eficacia de los procesos de coaching, ya que refleja la mayor o menos predisposición del coachee para su objetivo de cambio.
  • Pre-contemplación: la persona no ve o no quiere ver ningún problema en su conducta. Empieza a sopesar los pros y los contras aunque no se ve con ánimo de intentar el cambio.
  • Contemplación: la persona decide intentar un cambio y requiere tener la confianza en poder controlar la nueva conducta.
  • Determinación: la persona decide intentar un cambio y requiere tener la confianza en poder controlar la nueva conducta.
  • Acción: se llevan a cabo conductas en dirección al cambio. Se pone en práctica la decisión tomada.
  • Mantenimiento: los cambios empiezan a consolidarse y convertirse en hábitos, a pesar de la atracción por la conducta antigua, que sigue presente.
  • Recaída: vuelven a realizarse las antiguas conductas.

 

La formación de coach nutricional puede ser interesante para profesionales de diversos sectores que quieran añadir valor a su formación actual y realizar estudios complementarios, por ejemplo dietistas, nutricionistas, psicólogos entre otros perfiles.

La formación de coach es un complemento perfecto para mejorar sus consultas y adherencia al tratamiento dietético y su mantenimiento. 

En la actualidad, la nutrición y alimentación están en auge y por eso la figura del coach nutricional tiene mucha demanda, ya que te ayuda a que tus clientes consigan más fácilmente realizar un cambio en su alimentación y calidad de vida.

La formación en coaching nutricional es un antes y después en tu manera de trabajar y ver la nutrición.

¿Has realizado alguna vez alguna sesión de coaching nutricional? ¿Nos cuentas tu experiencia?

El curso de coaching nutricional te puede ayudar a complementar tu trabajo en centros de psicología, centros de salud, ámbito deportivo, clínicas nutricionales, consultas de nutrición y en empresas con programas de salud.

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Dietista-nutricionista certificada en Coaching Nutricional y posee un posgrado en Nutrición y obesidad y nutrición, dietética y dietoterapía por la universidad de Navarra.Trabaja en consulta privada acompañando en el cambio de hábitos de manera flexible y buscando una mayor conciencia entre la relación de tu estilo de vida y el bienestar físico y emocional. Compagina su trabajo con el de profesora de Deusto salud.

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