Presentación del Curso Superior de Alimentación y Nutrición Sanitaria

La salud y el buen funcionamiento del organismo dependen también, en grado no trivial, de la nutrición y la alimentación que las personas mantengan durante su vida. Aprende los fundamentos de la nutrición y la dietética aplicados en el entorno sanitario y desarrollate como profesional del sector. Doble titulación Deusto Salud y la Universidad Internacional de Valencia con 10 créditos ECTS

  • Curso acreditado la Comisión de Formación Continuada del Ministerio de Sanidad, con 35 créditos CFC.
  • Profesores expertos del sector
  • Videotutoriales y videoconferencias
  • Aplicación 360 de anatomía en 3D
  • Proyecto final de curso y comunidad virtual de alumnos
  • Bolsa de empleo Randstad y servicio de prácticas

¿A quién va dirigido el curso de Alimentación y Nutrición Sanitaria?

Este curso se dirige a todas las personas implicadas en las profesiones de la salud y la pedagogía sanitaria, y que necesiten o simplemente deseen actualizar sus conocimientos y prácticas sobre la nutrición y la alimentación constituyentes del sustrato básico de la salud entendida no simplemente como una ausencia de enfermedades, sino como un estado de completo bienestar físico, mental y social.

 

Doble Titulación 

La realización del curso culmina con la obtención de dos títulos: el diploma propio expedido por Deusto Salud y la titulación propia de la Universidad Internacional de Valencia con 10 créditos ECTS. Para obtenerlos, deberás superar las pruebas de evaluación y el proyecto final incluidos en el programa.

 

 

Acreditado por la: Comisión de Formación Continuada del Ministerio de Sanidad

Este curso está acreditado por la Comisión de Formación Continuada del Ministerio de Sanidad y es puntuable en todo el Sistema Nacional de Salud para concursos, oposiciones, concursos de traslados y bolsas de trabajo. 

El curso cuenta con 35 créditos CFC y una vez finalizado, el alumno puede solicitar un certificado con los créditos obtenidos, siempre y cuando disponga de titulación oficial de la rama sanitaria. 

Objetivos del Curso Superior de Alimentación y Nutrición Sanitaria

  • Comprender los fundamentos de la nutrición y la dietética, en especial los requerimientos energéticos del organismo, los procesos bioquímicos de los nutrientes, las características bromatológicas de los alimentos y las necesidades y recomendaciones nutricionales.
  • Conocer los aspectos fundamentales de la alimentación y nutrición en la atención primaria y en la promoción comunitaria de la salud.
  • Valorar las necesidades nutricionales en los estados evolutivos y carenciales para conseguir una alimentación equilibrada o aplicar las correspondientes dietas terapéuticas.
  • Aprender las necesidades nutricionales en patologías específicas, en especial las del aparato digestivo, riñón y vías urinarias, cardíacas, respiratorias, endocrinológicas y otras relacionadas con el sistema inmune.
  • Profundizar en la dietética en los cuidados de enfermería, en la nutrición artificial, en la atención hospitalaria y la atención domiciliaria.
  • Asimilar los conocimientos en microbiología, toxicología e higiene alimentarias, conocer los complementos dietéticos y descubrir los nuevos alimentos.

Salidas profesionales del Curso de Alimentación y Nutrición Sanitaria

Con este programa, el alumno podrá trabajar en calidad de asesor nutricional en lugares como:

  • Hospitales
  • Centros de atención primaria
  • Centros de día y/o residencias de personas mayores
  • En atención domiciliaria a personas mayores y/o dependientes

Temario del Curso Superior de Alimentación y Nutrición Sanitaria

MÓDULO 1. Bases de la nutrición y la dietética

  1. Energía y requerimientos energéticos del ser humano
  2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
  3. Características bromatológicas de los alimentos
  4. Necesidades y recomendaciones nutricionales

MÓDULO 2. Alimentación y nutrición en la atención primaria y en la promoción comunitaria de la salud

  1. Nutrición en la atención primaria de salud
  2. Trastornos de la alimentación
  3. Salud pública alimentaria

MÓDULO 3. Necesidades nutricionales en los estados evolutivos y carenciales

  1. Dieta terapéutica
  2. Estado nutricional de un paciente
  3. Alimentación equilibrada en la infancia y la adolescencia
  4. Alimentación equilibrada en la edad adulta, la tercera edad y la atención a personas en situación de  dependencia

MÓDULO 4. Necesidades nutricionales en condiciones particulares

  1. Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas
  2. Dietas en patologías específicas
  3. Nutrición en el cáncer y las patologías relacionadas con el sistema inmunitario

MÓDULO 5. Dietética en los cuidados de enfermería y la atención domiciliaria

  1. Atención y cuidados de enfermería en nutrición
  2. Nutrición artificial
  3. Nutrición en la atención hospitalaria
  4. Nutrición en la atención domiciliaria

MÓDULO 6. Microbiología, toxicología e higiene alimentarias

  1. Microbiología alimentaria
  2. Toxicología alimentaria
  3. Higiene alimentaria
  4. Complementación dietética y nuevos alimentos
  5. Interacciones alimento/medicamento

Además el curso cuenta con: 

  • Guía de estudio
  • 6 pruebas de evaluación
  • Proyecto final
  • 3 Vídeos
  • E-learning: English for Pacient Care and Early Education
  • APP Anatomía 

Programación de las videoconferencias

Online y en directo, impartidas por un profesor experto en la materia tratada, para practicar los conceptos desarrollados durante el programa y ampliar los mismos.

Los aspectos que se trabajarán en las videoconferencias de este curso incluyen:

  • Superalimentos
  • Meditación
  • Masaje infantil por la AEMI (Asociación Española de Masaje Infantil)
  • Flora intestinal: cuándo son necesarios los probióticos
  • Pruebas prenatales
  • Flores de Bach: caso práctico
  • La hidroterapia y sus aplicaciones para afecciones del aparato locomotor
  • La importancia de la inteligencia emocional
  • Valoración de la ingesta
  • Plantas medicinales: formas de preparación líquida y sus diferencias
  • Higiene postural para las actividades de la vida diaria (AVD)
  • Tipos de aceites base que se pueden usar en aromaterapia
  • Primeros auxilios en colectivos específicos
  • Tipos de yoga
  • Infección e inmunidad en la infancia
  • Análisis de algunos ejercicios de mat Pilates
  • Evidencias de los beneficios de la dieta Mediterránea
  • ¿Qué son las sales de Schüssler?
  • Ejercicios de recuperación funcional para pacientes encamados
  • Los fitonutrientes y sus beneficios para nuestra salud
  • La alimentación en la primera infancia
  • Trastornos de ansiedad: qué son y principales técnicas para afrontarlo

Profesores del Curso Superior de Alimentación y Nutrición Sanitaria

Dolors Capdevila (Profesora y ponente de videoconferencias)

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética en el CESNID (centro perteneciente a la Universidad de Barcelona). Ha realizado el Master Oficial: Nutrición y metabolismo de la Universidad de Barcelona, especializándose en Nutrigenómica y alimentos funcionales. Actualmente está cursando el grado de Administración y Dirección de Empresas por la Universidad Oberta de Cataluña (UOC). Trabaja como Técnico en Calidad e Higiene alimentaria en el Hospital Clínico de Barcelona.

Irene Martínez (Profesora y ponente de videoconferencias)

Licenciada en Farmacia por la Universidad de Barcelona. Ha realizado el máster en Nutrición y alimentación y obtenido el Cerfificado de Aptitud pedagógica por la Universidad de Barcelona. Ha trabajado en diferentes centros y farmacias, dirigiendo actualmente su carrera profesional hacia la docencia.

Giuliana Carranza (Ponente de videoconferencias)

Diplomada en Nutrición humana y Dietética por la Universidad de Barcelona (CESNID), con posgrados en Seguridad alimentaria, Interacciones entre alimentos y medicamentos y Fitoterapia clínica. Dispone de un máster en Nutrición y alimentación. En la actualidad, realiza consultas privadas relacionadas con la Nutrición y la dietética, ayudando a la prevención y al tratamiento de diferentes problemas de salud.