Presentación del Curso Superior de Alimentación y Nutrición Sanitaria

La salud y el buen funcionamiento del organismo dependen también, en grado no trivial, de la nutrición y la alimentación que las personas mantengan durante su vida. Aprende los fundamentos de la nutrición y la dietética aplicados en el entorno sanitario y desarrollate como profesional del sector.

  • Dos Títulos: Deusto Salud y la Universidad Rey Juan Carlos con 10 créditos ECTS
  • Curso acreditado por la Comisión de Formación Continuada del Ministerio de Sanidad, con 35 créditos CFC.
  • Profesores expertos del sector
  • Videotutoriales y videoconferencias
  • Aplicación 360º de anatomía en 3D
  • Proyecto final de curso y comunidad virtual de alumnos
  • Bolsa de empleo Randstad y servicio de prácticas

¿A quién va dirigido el Curso Superior de Alimentación y Nutrición Sanitaria?

Este curso se dirige a:

  • Personas que trabajan en el sector sanitario o bien están implicadas en profesiones de la salud y la pedagogía sanitaria.  Por tanto, se trata de profesionales que atienden a pacientes y/o usuarios con patologías, enfermedades y a personas mayores/ancianas, con salud delicada y que requieren de una atención en su dieta alimenticia.
  • Otros perfiles profesionales que quieran ampliar sus conocimientos en esta materia.
  • Otras personas que, con motivo de desarrollo personal, tengan interés en adquirir conocimientos en este ámbito.

 

Titulación

La realización del curso culmina con la obtención de dos títulos: el diploma propio expedido por Deusto Salud y título acreditativo de Universidad Rey Juan Carlos, con 10 créditos ECTS. Para obtenerlos, deberás superar las pruebas de evaluación y el proyecto final incluidos en el programa.

Acreditado por: la Comisión de Formación Continuada del Ministerio de Sanidad 

Los módulos del curso están acreditados por la Comisión de Formación Continuada del Ministerio de Sanidad y son puntuables en todo el Sistema Nacional de Salud para concursos, oposiciones, concursos de traslados y bolsas de trabajo. 

Para poder beneficiarse de la acreditación es requisito indispensable que el alumno disponga de titulación oficial sanitaria.

Al finalizar el curso, el alumno puede imprimir el certificado oficial desde el Campus online, que incluye las horas efectuadas y los créditos CFC obtenidos.

Objetivos del Curso Superior de Alimentación y Nutrición Sanitaria

  • Comprender los fundamentos de la nutrición y la dietética, en especial los requerimientos energéticos del organismo, los procesos bioquímicos de los nutrientes, las características bromatológicas de los alimentos y las necesidades y recomendaciones nutricionales.
  • Conocer los aspectos fundamentales de la alimentación y nutrición en la atención primaria y en la promoción comunitaria de la salud.
  • Valorar las necesidades nutricionales en los estados evolutivos y carenciales para conseguir una alimentación equilibrada o aplicar las correspondientes dietas terapéuticas.
  • Aprender las necesidades nutricionales en patologías específicas, en especial las del aparato digestivo, riñón y vías urinarias, cardíacas, respiratorias, endocrinológicas y otras relacionadas con el sistema inmune.
  • Profundizar en la dietética en los cuidados de enfermería, en la nutrición artificial, en la atención hospitalaria y la atención domiciliaria.
  • Asimilar los conocimientos en microbiología, toxicología e higiene alimentarias, conocer los complementos dietéticos y descubrir los nuevos alimentos.

Salidas Profesionales del Curso Superior de Alimentación y Nutrición Sanitaria

Para los alumnos relacionados con el mundo sanitario con titulación oficial previa, este curso ofrece oportunidades de especialización y mejora laboral en el campo de la alimentación y nutrición en entorno sanitario. En concreto en centros como:

  • Hospitales
  • Centros de atención primaria
  • Centros de día y/o residencias de personas mayores
  • En atención domiciliaria a personas mayores y/o dependientes

Para ejercer como dietistas nutricionistas es necesario tener un Grado Universitario en el ámbito de la Nutrición y Dietética o ser Técnico Superior en Dietética. Si el alumno no dispone de este título oficial, deberá trabajar bajo la supervisión de un diplomado oficial.

Temario del Curso Superior de Alimentación y Nutrición Sanitaria

MÓDULO 1. Bases de la nutrición y la dietética

  1. Energía y requerimientos energéticos del ser humano
  2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
  3. Características bromatológicas de los alimentos
  4. Necesidades y recomendaciones nutricionales

MÓDULO 2. Alimentación y nutrición en la atención primaria y en la promoción comunitaria de la salud

  1. Nutrición en la atención primaria de salud
  2. Trastornos de la alimentación
  3. Salud pública alimentaria

MÓDULO 3. Necesidades nutricionales en los estados evolutivos y carenciales

  1. Dieta terapéutica
  2. Estado nutricional de un paciente
  3. Alimentación equilibrada en la infancia y la adolescencia
  4. Alimentación equilibrada en la edad adulta, la tercera edad y la atención a personas en situación de  dependencia

MÓDULO 4. Necesidades nutricionales en condiciones particulares

  1. Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas
  2. Dietas en patologías específicas
  3. Nutrición en el cáncer y las patologías relacionadas con el sistema inmunitario

MÓDULO 5. Dietética en los cuidados de enfermería y la atención domiciliaria

  1. Atención y cuidados de enfermería en nutrición
  2. Nutrición artificial
  3. Nutrición en la atención hospitalaria
  4. Nutrición en la atención domiciliaria

MÓDULO 6. Microbiología, toxicología e higiene alimentarias

  1. Microbiología alimentaria
  2. Toxicología alimentaria
  3. Higiene alimentaria
  4. Complementación dietética y nuevos alimentos
  5. Interacciones alimento/medicamento

 

Programación de Videoconferencias del Curso Superior de Alimentación y Nutrición Sanitaria

Online y en directo, impartidas por un profesor experto en la materia tratada, para practicar los conceptos desarrollados durante el programa y ampliar los mismos.

Los aspectos que se trabajarán en las videoconferencias de este curso incluyen temáticas muy vairadas como: superalimentos, meditación, fitonutrientes y sus beneficios para nuestra salud, la alimentación en la primera infancia, etc. 

Profesores del Curso Superior de Alimentación y Nutrición Sanitaria

Dolors Capdevila (Profesora y Ponente de videoconferencias)

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética en el CESNID (centro perteneciente a la Universidad de Barcelona). Ha realizado el Master Oficial: Nutrición y metabolismo de la Universidad de Barcelona, especializándose en Nutrigenómica y alimentos funcionales. Actualmente está cursando el grado de Administración y Dirección de Empresas por la Universidad Oberta de Cataluña (UOC). Trabaja como Técnico en Calidad e Higiene alimentaria en el Hospital Clínico de Barcelona.

Irene Martínez (Profesora y Ponente de videoconferencias)

Licenciada en Farmacia por la Universidad de Barcelona. Ha realizado el máster en Nutrición y alimentación y obtenido el Cerfificado de Aptitud pedagógica por la Universidad de Barcelona. Ha trabajado en diferentes centros y farmacias, dirigiendo actualmente su carrera profesional hacia la docencia.

Giuliana Carranza (Ponente de videoconferencias)

Diplomada en Nutrición humana y Dietética por la Universidad de Barcelona (CESNID), con posgrados en Seguridad alimentaria, Interacciones entre alimentos y medicamentos y Fitoterapia clínica. Dispone de un máster en Nutrición y alimentación. En la actualidad, realiza consultas privadas relacionadas con la Nutrición y la dietética, ayudando a la prevención y al tratamiento de diferentes problemas de salud.