Cómo ser asesor nutricional: todo lo que necesitas

La alimentación saludable es un estilo de vida que requiere mucho más que pautar dietas y medir calorías. Por eso han surgido perfiles capaces de dar herramientas poderosas a las personas para romper con las cadenas de una ingesta que empeora su estado físico y psíquico a cada bocado. Quizás te preguntes cómo ser asesor nutricional: encuentra aquí la respuesta. 

El primer paso es una formación que te ofrezca una perspectiva completa de todas las áreas, además de cómo construir dietas saludables. Un Curso de Coaching Nutricional te habilitará de competencias, conocimientos y recursos con los que darles a tus pacientes una hoja de ruta para cambiar sus vidas.  

Qué es un asesor nutricional y en qué consiste

¿Qué es el coaching nutricional? Esta disciplina utiliza una serie de herramientas para facilitar el proceso de cambio, ayudando a la persona a “identificar y vencer sus obstáculos” en su transición hacia una dieta más sana y equilibrada, así lo recogen Fleta y Giménez en su publicación Coaching Nutricional: haz que tu dieta funcione.

Entonces, ¿qué es un asesor o coach nutricional? Se trata del profesional que se encarga de guiar “el proceso y ofrece su ayuda en todo momento para superar las barreras que puedan surgir en el camino”, también potencia “aquellas cualidades positivas del paciente o cliente”, señala Salas en su estudio El coaching nutricional y la motivación para el cambio de la conducta alimentaria del paciente en consulta. 

Así pues, como parte de sus funciones, el coach nutricional se dedica a promover una alimentación sana y consciente, facilitando al coachee toda la información pertinente y manteniéndolo motivado en todo momento. Aprende a mejorar tu relación con la comida y gana en salud haciéndote con las habilidades de asesor/a nutricional, lo que te ayudará a identificar fortalezas y debilidades de cara a establecer una conexión mucho más sana con tu dieta.

Requisitos para llegar a ser asesor nutricional

Cada profesión se construye en base a una serie de fortalezas y aptitudes concretas. ¿Cómo es ser asesor nutricional? Aquí te facilitamos todas las habilidades que te harán triunfar en este campo. Si no cuentas con alguna de ellas, no te desanimes. Todo se puede potenciar con una formación, contando con un equipo especializado con experiencia en el ámbito y en la docencia. 

Habilidades en comunicación y trato con las personas

Trabajar con personas requiere de ciertas habilidades comunicativas, que te permitan trasladar toda la información y motivar al coachee a lo largo del proceso de cambio. Durante esta transformación trabajarás mano a mano con tu cliente para impulsar su autonomía, libertad y autoestima. Algunas de las cualidades que te ayudarán a hacerlo de forma eficaz son las siguientes:

• Habilidades divulgativas. Como asesor nutricional, debes ser capaz de transmitir los beneficios de la comida para la salud, pero de una forma cercana y divulgativa. Para ello, necesitarás apoyarte en dotes comunicativas que hagan de lo complejo algo entendible.
• Transmitir motivación. Roma no se hizo en un día. Revertir hábitos no es algo que se vaya a solucionar con un chasquido de dedos. Si te preguntas cómo ser asesor nutricional, la respuesta es convertirse en motor de cambio, teniendo claro que la motivación es la clave para lograr una transformación duradera en los pacientes.
• Empatía. La comida es un tema sensible para una gran parte de la población. Tras el escritorio, en tu consulta, debes demostrar total empatía con las historias, experiencias y progresos de tus clientes. Para ello necesitarás calzarte sus zapatos y saber cómo brindarles el apoyo que necesitan para cambiar su estilo de vida. De hecho, la alimentación es una fuente de malestar para muchas personas, que pueden desarrollar trastornos alrededor de esta actividad. Por ello, debes ser sensible, practicar una escucha activa y tener en cuenta las emociones de tus pacientes para que se sientan apoyados a cada paso.
• Sed de conocimientos. La alimentación es una ciencia que está sujeta a avances y a cambios. Debes tener una sed de conocimientos insaciables sobre este campo para brindarles el mejor de los servicios a tus coachees.

Fórmate para ser asesor nutricional: los estudios

¿Cómo ser asesor nutricional? Vas a hacer de la alimentación tu medio de vida, con todo lo que eso implica. Debes sentirte 100% apasionado por la comida, porque se convertirá en un área del que hablarás, investigarás y leerás prácticamente todos los días de tu vida en el entorno laboral. Pero además de interés, tendrás que dotarte de los conocimientos necesarios para desempeñarte en el campo. Las opciones académicas son muy diversas, ¡echa un vistazo!

• Curso de especialización. Para ejercer como asesor nutricional, desempeñarás un trabajo de mentoría o coaching para cambiar los hábitos alimenticios, alcanzar objetivos y vivir una vida saludable. Tienes a tu disposición programas presenciales y online para darle un giro a tu carrera y empezar a ejercer con estas certificaciones en mano, como pueden ser nuestro Curso de Coaching Nutricional, enmarcado en nuestro apartado de Cursos de Coaching. 
• Título universitario. Un Grado en Nutrición y Dietética te dará todas las herramientas para que puedas trabajar como asesor nutricional y nutricionista, puestos diferentes. La carrera de Psicología también puede facilitarte las herramientas para conseguir que los pacientes cambien sus hábitos alimenticios.
• Formación Profesional. La FP también te ofrece ciclos como puede ser el de Dietética, que te permitirán adquirir las nociones fundamentales para conocer el campo nutricional con mayor precisión.

¡Especialízate en coaching nutricional!

Un curso especializado es lo que necesitas para formarte en el área que realmente te motiva, no perder el tiempo con caras de disciplinas que no te apasionan tanto y armarte de las herramientas para darles a tus clientes el servicio que necesitan. 

Por todo ello, el Curso de Coaching Nutricional de Deusto Salud te permitirá dar el salto a una disciplina que te cambiará la vida. Accede a una formación flexible y a distancia, con recursos como videoconferencias o una comunidad online con la que compartir tus avances. ¡Todo esto acompañado/a de nuestro profesorado! Amplía tus conocimientos y asiéntalos a través de nuestro servicio de prácticas o mediante la bolsa de empleo gestionada por Randstad.

¡Empieza hoy tu camino de autorrealización!

Bibliografía

• Fleta, Y. & Giménez, J. (2015). Coaching nutricional. Haz que tu dieta funcione. https://books.google.es/books…
• Martínez, M. (s.f.). La importancia de la inteligencia emocional en el coaching nutricional. [Trabajo de fin de máster, Universitat Oberta de Catalunya] https://openaccess.uoc.edu/bitstream/10609/55261/8/pmartinezmuTFM0716memoria.pdf
• Salas, C. (2021). El coaching nutricional y la motivación para el cambio de la conducta alimentaria del paciente en consulta: Revisión bibliográfica. [Trabajo de fin de grado, Universidad de Zaragoza] https://zaguan.unizar.es/record/107634/files/TAZ-TFG-2021-2506.pdf
• Sánchez, J. G., Sánchez, Y. F., & Molina, A. M. (2016). Coaching nutricional para la pérdida de peso. Nutrición Hospitalaria, 33(1). https://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S02…